Que serait Venise sans ses fameux apéritifs et surtout son Spritz ? Qu’est ce que le Spritz ? Le Spritz est un cocktail vénitien né à l’époque où Venise était autrichienne. Petit aparté : Si vous souhaitez voir un film…
Découvrez comment réaliser les principales recettes de la cuisine italienne !
Que serait Venise sans ses fameux apéritifs et surtout son Spritz ? Qu’est ce que le Spritz ? Le Spritz est un cocktail vénitien né à l’époque où Venise était autrichienne. Petit aparté : Si vous souhaitez voir un film…
Qu’est-ce que la saltimbocca alla romana ? La saltimbocca alla romana est comme son nom l’indique une spécialité typique de la ville de Rome. En fait, l’origine des saltimbocca à la romaine est controversée : malgré leur nom, certains estiment…
Si un jour vous allez en Sicile, ne repartez pas sans avoir goûter les fameux arancini di riso ! Les arancini siciliani doivent leur nom à leur forme ronde qui n’est pas sans rappeler celle de l’orange (arancia), un des…
Histoire du Tiramisù Les origines du tiramisù sont incertaines, car chaque région aimerait en être la créatrice. Il y a une sorte de concours entre la Toscane, le Piémont, la Vénétie et la région Frioul-Vénétie-Julienne. Les légendes liées à ce…